Παρασκευή, 28 Αυγούστου 2009

Σπαγγέτι με καλαμαράκια





Υλικά

3 κούπες ντομάτα φρέσκια
2-3 φύλλα δάφνης
μερικές γαρίδες - μύδια (προαιρετικά)
1 κονσέρβα καλαμάρια με το μελάνι τους
2 κουταλιές κέτσαπ
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 κουταλιά μπαχάρι
1 πακέτο σπαγγέτι
αλάτι - πιπέρι


Εκτέλεση


Ρίχνουμε το κρεμμύδι σε λίγο νερό και το αχνίζουμε.
Περνάμε από το μπλέντερ τις 3 κούπες ντομάτες.
Τις ρίχνουμε στο κρεμμύδι με τα φύλλα δάφνης, την κέτσαπ και το μπαχάρι. Αφήνουμε να βράσουν λίγη ώρα, ώσπου να δέσει η σάλτσα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα καλαμάρια με το μελάνι τους, αλάτι και πιπέρι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα, ώσπου να βράσουν. Ζεματίζουμε τα μακαρόνια και τις γαρίδες και τα ρίχνουμε μέσα στα καλαμάρια. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να δέσουν όλα μαζί.

[Πηγή]: http://www.fatsimare.net

Δεν υπάρχουν σχόλια: