Σάββατο, 29 Αυγούστου 2009

Μελιτζάνες γεμιστές (by ixnilatis)







Υλικά
Μελιτζάνες κομμένες στη μέση
νηστίσιμο φυτικό άσπρο και κίτρινο τυρί και σάλτσα ντομάτας

Εκτέλεση
Αλατίζω, τηγανίζω τις μελιτζάνες και τις πατάω στο κέντρο με ένα πιρούνι για να ανοίξουν. Τρίβω αρκετό τυρί και τις γεμίζω πατώντας το. Σκεπάζω με τη σάλτσα ή με απλές φέτες ντομάτας. Τις ψήνω στο φούρνο για 15 λεπτά, στους 180 βαθμούς, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Δεν υπάρχουν σχόλια: